춘장과 스파게티면으로 진짜 짜파게티
가끔 인스턴트 짜장라면을 사다가 끓여 먹기도 하는데 많은 종류 중에 항상 짜파게티를 사 와요. 그런데 이 짜파게티가 이름에서도 유추할 수 있듯이 짜장면 + 스파게티라고 합니다. 면발이나 올리브향이 한몫하는 것 같습니다. 그런데 제가 양이 늘어난 건지 라면양이 줄어든 건지 하나 먹어서는 배가 안 차더라고요ㅎㅎ 마침 집에 남은 춘장이 있길래 스파게티면으로 넉넉하게 진짜 짜파게티를 만들어 먹었어요. 채소도 많이 넣고 만들었더니 더 맛있습니다. [준비한 재료] 4인분 기준 : 당근 작은거 반개, 감자 2개, 양파 3개, 양배추 약간, 대파 흰 부분으로 2대, 생강 7g, 돼지 간고기 200g, 식용유 4숟가락 2인분 기준 : 춘장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 진간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 스파게티면 2인분(..
돼지고기 햄버거 만들기
돼지고기 간고기로 패티를 만들어서 햄버거를 만들었어요. 특별한 재료가 들어가는 것도 아니고 재료비도 저렴하고 그리 거창하지는 않지만 참 맛있게 잘 먹은 햄버거입니다. 아이들도 남편도 좋아하는 햄버거예요. 그래서 가끔 만들어 먹습니다. 간단하게 집에 있는 재료로 가능한 햄버거 만들어보세요.^^ [준비한 재료] 패티 재료 : 돼지고기 간고기 1070g, 생강 4g, 양파(작은 거로) 1.5개, 청양고추 2개, 대파 1대, 다진 마늘 1숟가락, 후춧가루, 맛술 2숟가락, 설탕 2숟가락, 진간장 6숟가락 호떡누르개, 버터, 버거용빵, 상추, 데리야끼소스, 채 썬 양배추, 마요네즈, 케첩, 채 썰어놓은 양파, 피클, 달걀 [요리과정] 우선 패티를 만듭니다. 양파와 청양고추, 대파를 잘게 썰어주고 돼지고기 간고기와..
영양가득 부드러운 닭죽
닭곰탕 끓여 먹으려고 시장에서 닭을 한 마리 사 왔는데 갑자기 닭죽이 먹고 싶어서 닭죽으로 변경했습니다. 닭을 푹 삶아서 불린 찹쌀과 채소를 넣고 죽을 만들었어요. 제천 한방백숙 재료를 넣고 끓였더니 국물이 진하고 완전 한약다리는 냄새가 납니다. 거기다가 수삼 갈아놓은 것이 있어서 넣었더니 다 먹고 나면 힘이 불끈나고 건강해질 것 같습니다. 영양가득 닭죽 한 그릇 만들어보세요. 부드러워서 먹기도 좋고 소화도 잘된답니다. 소금간은 미리 하지마시고요 닭죽을 덜어서 먹기 직전에 소금, 후춧가루 뿌려 간을 해서 먹으면 됩니다. [준비한 방법] 닭 한마리, 깐 마늘 두 줌, 대파 1대, 양파 1개, 제천황기 한방백숙재료 한팩, 수삼 갈아놓은 것 대여섯 숟가락, 소금, 후춧가루, 찹쌀 2컵, 죽에 넣을 당근과 대파..
구수하고 시원한 국물이 좋아요. 게찌개 끓이기
꽃게가 생겨서 무를 듬뿍 넣고 게찌개를 끓였어요. 기본 된장양념에 국간장과 소금으로 간을 맞추고 미나리로 마무리했습니다. 많은 재료가 들어간 건 아닌데도 국물이 진하고 시원하고 맛있었어요. 만들어보세요.^^ [준비한 재료] 꽃게5마리, 무 넉넉히, 양파 1개, 대파 반대, 청양고추 2개, 다진 생강 1 찻숟가락 듬뿍, 다진 마늘 1숟가락, 집된장 듬뿍 2숟가락, 국간장 1숟가락, 꽃소금 약간, 고춧가루 2숟가락 냄비에 물을 넉넉하게 받아서 올립니다. 꽃게가 잠길 만큼 물을 받습니다. 무를 많이 넣어야 국물이 시원하므로 나박 썰기 해서 많이 넣었어요. 집된장을 듬뿍 퍼서 2숟가락 넣고 끓입니다. 그동안 미나리를 손질합니다. 너무 뻣뻣하고 단단한 줄기의 끝부분은 잘라내고 시든 잎도 제거합니다. 푹 잠기도록 ..
