소세지 김치 치즈 뚝배기밥과 소고기 깻잎말이 쌈
오늘은 뭐 해드실건가요? 저는 날도 덥고 입맛도 없고 해서 집에 있는 재료로 간단하게 먹을수 있는 뚝배기밥을 해보았습니다. 김치와 소세지, 야채 그리고 빠질 수 없는 치즈까지 넣고 만든 한그릇 밥으로 반찬도 필요없고 요리과정도 간단합니다. 그래도 몇시간뒤 또 배고프다는 애들을 위해 깻잎말이쌈도 했어요. 요즘 한약을 먹어서 그런지 먹는양이 늘었네요. 김치치즈뚝배기밥 제가 만들어본 뚝배기밥 재료는 어제 묵은지랑 돼지고기랑 넣고 볶아먹다 남은 거, 비엔나소세지10개, 깻잎 4장, 상추 약간, 슬라이스치즈 1장, 모짜렐라 치즈 100g, 들기름, 고추장, 케찹, 매실청, 다진마늘, 후추가루 1. 우선 재료 밑손질부터 해야겠습니다. 냉동실에 있던 모짜렐라 치즈는 꺼내놓고 볶은 김치도 썰어 놓습니다. 비엔나 소세지..
얼린두부로 깐풍두부 만들기
깐풍만두란 간장, 식초, 설탕을 넣고 만든 소스에 튀긴 두부를 넣고 볶은 음식입니다. 우선 두부 한모를 냉동실에 넣고 얼려둡니다. 며칠 꽝꽝 얼렸다 사용했습니다. 준비재료 고추기름, 당근 약간, 마늘 8톨, 청양고추 2개, 마른 고추 2개, 생강 약간, 대파 1 뿌리, 얼린 두부 한모, 진간장, 설탕, 식초, 후추가루, 참기름, 전분가루 1. 고추기름을 만들어놓습니다. 냄비에 고추가루 3큰술과 손톱 크기만 한 생강을 채 썰어 넣고 기름을 넣어줍니다. 생강과 고춧가루가 자박자박 잠기게 넉넉히 넣습니다. 타지 않게 한번 끓여준 후에 채반에 걸러 식혀둡니다. 2. 재료를 준비해두고 얼려두었던 두부를 반으로 잘라서 정육면체 모양으로 썰어줍니다. 두부를 얼리니 온전한 단백질만 남게되어 스펀지처럼 말캉말캉합니다. ..
