냉동만두로 만든 초간단 만두탕
냉동만두로 정말 간단하게 만들 수 있는 만두탕입니다. 금방 만들었지만 어엿하고 근사한 일품요리맛입니다. 담백하고 고소합니다. 부드러워서 술술 잘 넘어가서 먹기도 좋아요. 치킨파우더, 전분물, 달걀 넣고 스피드 하게 만들어본 만두탕 소개합니다. [준비한 재료] 냉동물만두 12개, 달걀 1개, 팽이버섯, 당근, 애호박, 대파, 청양고추, 양파, 치킨파우더, 다진 마늘, 후춧가루, 감자전분가루, 참기름 [요리과정] 채소는 냉장고에 있는거 조금씩 넣었습니다. 1인분 분량이라 조금씩만 썰었어요. 팽이버섯은 밑동 잘라내고 당근, 애호박은 채 썰었어요. 고추, 양파, 대파는 잘게 썹니다. 냉동만두는 물만두용으로 나온 작은 만두를 썼어요. 물 700ml을 불에 올리고 대파를 제외한 모든 채소를 넣습니다. 물이 끓으면 ..
돼지고기 튀겨서 만든 유린육
닭고기로 만드는 유린기가 아닌 돼지고기를 튀겨서 아삭한 채소와 새콤한 소스랑 같이 먹는 유린육입니다. 튀김요리이지만 전혀 느끼하지 않고 상큼합니다. 별식이나 간식으로 혹은 안주로도 훌륭한 유린육이에요. 청양고추도 올려서 매콤하게 만들어본 유린육 소개합니다. [준비한 재료] 등심 600g, 간장 4숟가락, 다진생강, 후춧가루, 달걀 1숟가락, 감자전분가루 100g, 양상추, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 대파 1개 소스 물 8숟가락, 진간장 4숟가락, 식초 3숟가락, 설탕 3숟가락, 레몬즙 1숟가락 [요리과정] 돼지등심은 돈가스용으로 눌린것을 사용했고 600g 한근이 이런 덩어리가 11개 나옵니다. 얼었던 고기가 녹으면서 핏물이 나와요. 키친타월로 눌러서 핏물을 제거합니다. 간장 4숟가락과 다진생강 약간..
[복날음식] 초계탕과 초계국수
초계탕은 삶은 닭고기와 채소를 식초와 겨자로 간을 한 시원한 닭육수와 함께 먹는 요리입니다. 식초와 겨자가 들어간 새콤한 육수이기 때문에 초계탕이라고 불립니다. 이열치열이라고 주로 복날에는 뜨거운 삼계탕을 먹으면서 더운 여름을 나는데 이렇게 시원하게 초계탕으로 먹고 또 국수를 말아먹어도 좋습니다. 초복, 중복, 말복 중에 한 번은 시원하게 초계탕 만들어보세요. [준비한 재료] 닭11호, 대파 1단, 양파 1개, 통후추 1/2숟가락, 마늘 17개 오이, 양파, 양상추, 적채, 토마토, 잣 소스 연겨자 1.5숟가락, 식초 5숟가락, 매실청 2숟가락, 국간장 1숟가락, 꽃소금 1/2숟가락, 설탕 1숟가락 초계탕 육수 닭육수 4컵, 시판 동치미냉면육수 300ml, 소스 5숟가락, 소금 1/3숟가락 [만들기 시작..
