구수한 장칼국수
집된장과 집고추장을 넣고 만든 장칼국수입니다. 칼칼하고 구수하니 맛있습니다. 바라깻잎을 올렸더니 깻잎향이 좋네요. 달걀도 풀고 김가루 뿌리니 간단하지만 먹음직스러운 칼국수 한 그릇입니다. 만들어보세요.^^ [준비한 재료] 3인분분량 칼국수생면 450g, 집된장 1숟가락, 집고추장 1숟가락, 시판고추장 2숟가락, 해물멸치가루 1/2숟가락, 감자 1개, 청양고추 1개, 치킨스톡 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 달걀 1개, 바라깻잎, 대파채, 김가루, 깻가루 [요리과정] 바라깻잎은 물에 담갔다가 씻어서 작은 잎으로 골라놨습니다. 청양고추는 잘게 썰고요 감자는 굵직하게 채 썰었어요. 물은 넉넉하게 2500g 정도 넣고 끓이기 시작합니다. 중간에 물이 적어 걸쭉하면 물을 추가합니다. 집된장과 집고추장을 넣고 시..
한번 잡숴봐~ 또먹고싶어지는 삼겹살 덮밥
삼겹살은 그냥 구워서 아주 맛나게 잘 익은 김치에 싸 먹으면 밥도둑입니다. 그런데 삼겹살을 채소와 같이 간장양념에 조려서 덮밥으로 먹어도 정말 맛있습니다. 큰 딸내미는 한번 먹어보더니 맛있다고 연속으로 두 끼를 먹었답니다. 열무국수에 올려 먹으려고 삶아둔 달걀이 남아서 이 덮밥에도 올려서 같이 비벼먹었는데 오~ 어울리고 맛있더군요. 물론 생야채고명인 깻잎과 대파도 향이 좋았어요. 채소는 집에 있는거 조금씩 넣어 활용해 봤습니다. 맛있게 잘 먹은 삼겹살덮밥 소개합니다~^^ [준비한 재료](넉넉한 1인분 기준) 삼겹살 263g, 대파채, 깻잎2장, 양파와 양배추와 당근 약간, 청양고추 1개, 깐 마늘 5개, 삶은 달걀, 생강 약간(마늘 반톨크기정도), 굴소스 1숟가락, 진간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 맛술..
