[간장돼지불고기] 덮밥과 볶음우동으로 먹기
며칠 전 돼지고기 뒷다리를 사다가 맵지 않은 간장 양념으로 만들어놓은 돼지불고기가 있습니다. 그냥 볶아먹어도 맛있지만 한두번 볶아먹고는 아이들은 새로운 반찬을 원합니다. 그래서 조금 색다르게 양념된 고기에 집에 있는 채소 넣고 볶아서 덮밥으로 만들어주거나 우동을 삶아서 고기랑 채소랑 볶아서 볶음우동으로 해주면 잘 먹습니다. 볶음우동은 저도 야식으로 가끔 잘 해먹어요. 이게 맥주 한잔이랑 같이 먹어도 괜찮습니다. 우동면이 남은 게 있어서 썼는데 대신 스파게티면으로 볶아먹어도 좋습니다. 간장돼지불고기 덮밥 준비한 재료는 양념된 돼지불고기, 양파, 당근, 양배추, 대파, 깻잎, 청양고추, 설탕, 진간장, 데리야끼소스, 불린 당면, 참기름 모든 채소를 먹기좋은 적당한 크기로 썰어줍니다. 양념된 간장불고기를 볶다..
함박스테이크와 웨지감자
돼지고기랑 소고기를 반반 섞어서 1kg으로 함박스테이크를 만들었습니다. 백종원의 쿠킹 로드를 보고 만들었고요. 만들어놓은 고기 반죽중에 700g은 미트볼을 만들려고 빼놓았습니다. 스파게티소스가 있어서 미트볼 넣고 먹으면 좋을 것 같습니다. 700g 빼놓고 남은 반죽으로 총 함박스테이크는 7개 만들었어요. 감자도 4개 씻어서 웨지감자도 만들어 곁들였습니다. 어느 레스토랑 부럽지 않은 부드럽고 맛있는 근사한 함박스테이크입니다. 준비재료 [함박스테이크 반죽용] 간 돼지고기 500g, 간 소고기 500g, 양파 2개(360g), 버터 62g, 다진 마늘, 소금, 계란 3개, 케첩, 빵가루, 우스타 소스(없으면 간장), 후춧가루, 그리고 함박스테이크에 올릴 달걀프라이용 달걀, 곁들일 새송이 버섯. [소스용] 새송..
