곤약면 (실곤약) 짬뽕 다이어트 음식
곤약은 구약나물의 땅속줄기인 구약 감자로 만든 묵으로 100g에 5칼로리밖에 하지 않는다고 합니다. 이 곤약을 실처럼 가늘게 국수로 만든 곤약면으로 짬뽕을 만들었습니다. 남편이 다이어트 중에 짬뽕이 너무 먹고 싶은데 밀가루는 먹으면 안 되고 해서 실곤약을 사 왔더라고요. 간은 세지 않게 요리해서 맛은 좀 덜 했지만 칼로리가 낮으니 다이어트 중일 때 추천입니다. 그런데 곤약이 칼로리가 낮다고 한 번에 너무 많이 섭취하면 좋지 않다고 합니다. 영양분도 전혀 없을뿐더러 먹고 나서 속에서 미역처럼 엄청 불어버리고 소화도 잘 안된다고 하니 조심합니다. 준비한 재료 실곤약 200g, 알배추잎 3장, 양파, 청경채, 청양고추 2개, 느타리버섯, 냉동닭가슴살 100g, 다진 마늘, 치킨스톡, 진간장, 굴소스, 고춧가루..
돼지고기 토마토 스튜(끓이기 쉽고 맛있고 활용도 높습니다. 강추)
스튜는 서양 음식으로 우리나라로 치면 찌개랑 국의 중간이랄까요 채소랑 고기를 넣고 오랫동안 푹 끓여서 만든 요리입니다. 얼마 전부터 남편이 탄수화물을 줄이는 식단 위주로 먹고 있는데 포만감을 주고자 고기랑 채소를 듬뿍 넣고 만들어봤습니다. 버터도 많이 들어가고 고형 카레랑 우스터소스도 넣고 간을 심심치 않게 해 줘서 다이어트 음식이라고 말하기는 어렵습니다. 하지만 탄수화물(밥이나 감자 등)을 섭취하지 않고도 배부르게 먹을 수 있어서 좋고 무엇보다 맛있습니다. 준비한 재료는 돼지고기 뒷다리 1kg, 양파 2개, 단호박 반개, 당근 1개반, 양송이버섯 10개, 토마토 5개, 스파게티 소스(시판용), 우스타 소스, 고형 카레, 버터 80g, 다진 마늘 2큰술, 올리브유, 밀가루 2큰술, 소금, 후춧가루, 파슬..
