내일이면 벌써 크리스마스 이브입니다. 올 해 크리스마스 계획은 어떠신가요.
저는 곧 고3이 되는 막내딸아이의 기말고사가 코로나때문에 연기가 되서 크리스마스 기분을 느낄 여유도 없네요. 아이는 아이고 전 제 생활을 해야겠다는 생각을 요즘 부쩍 하게되긴 하지만 그래도 일단 시험때는 조용하고 차분한 분위기를 만들어줘야할것 같아서 눈치 많이 봅니다.
요즘 코로나때문에 연말 모임이나 송년회의 약속도 많이 취소 하시더라구요. 그래서 가족들과 집에서 맛있는 요리해 드시면 어떨까해서 부족하지만 제가 했던 요리중에서 10가지만 골라봤습니다. 예전에 썼던 글을 다시 보자니 부족한 부분이 많이 보여 부끄럽지만 어렵지 않게 집에서도 충분히 근사하고 맛있게 해먹을 수 있는 요리를 소개하고자 용기를 냈습니다.^^ 꼭 만들어보세요~
우선 스테이크를 빼놓을 수 없지요.
정육점에서 등심이나 안심로 사도 되지만 소고기가 비싸더라구요. 저는 주로 마트에서 부채살이나 살치살등 스테이크용으로 썰어서 한팩씩 포장해서 판매하는 호주산 소고기를 사와서 해먹습니다.
소고기는 일단 키친타올로 눌러서 핏물을 제거해주고 소금이랑 후춧가루를 앞뒤로 넉넉히 뿌려 간을 해주고 굽습니다. 버터를 넣어주면 더 맛있구요. 항상 채소를 곁들여 같이 먹어요. 마늘, 양파, 버섯, 호박, 가지등 같이 구워 먹어도 좋고 아님 생으로 샐러드를 만들어 먹습니다. 그냥 스테이크를 구워서 먹어도 좋지만 막내딸은 스테이크 덮밥이 맛있다고 더 좋아합니다. 찹스테이크도 간단하면서도 먹기도 간편해서 좋습니다.^^
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겨울에는 뭐니뭐니해도 굴이죠^^ 젊었을때는 굴을 씻으면서 입안으로 집어 넣었는데 요즘은 굴국밥이나 굴생채, 굴튀김으로 잘 먹습니다. 또 침 넘어갑니다.ㅎ 직접 만든 소스랑 먹으니 더 맛있어요~
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코로나때문에 심란하고 어수선하긴하지만 가족분들과 맛있는 음식 같이 만드시면서 행복한 크리스마스되시길 바랍니다. 메리크리스마스~~ 항상 건강하시고 행복하세요^^
궁금한 것은 댓글로 남겨주시면
성심성의껏 답변해드리겠습니다.^^
맛나게 요리한 후기나 자신만의 레시피등
많은 댓글도 거침없이 남겨주세요~~
오늘도 좋은 하루 보내세요~~ : )
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