옥주부 레시피 짜파볶이

 

 

 

 

 

 

짜파게티와 떡볶이와의 만남. 느끼하지 않고 그렇다고 매운 것도 아니고 중간입니다. 

사실 옥동자의 인스타그램에서본 옥주부레시피인데 만들다 보니 조금 다르게 완성되었습니다.

원래는 국물짜파볶이이거든요. 어찌 되었든 간에 너무 만족하면서 맛있게 먹은 짜파볶이입니다~~

 

[준비한 재료]

짜파게티 면 1개, 떡볶이 밀떡 400g, 양배추 채 썰은 거 크게 두 줌, 사각어묵 4장, 대파 1대, 짜파게티 스프 1봉, 고춧가루 1숟가락, 설탕 2숟가락, 진간장 1숟가락, 치킨스톡 1숟가락, 조청 2숟가락, 물 4.5컵

 

떡볶이 떡은 꺼내서 찬물에 담가 한번 헹궈 놓고 어묵은 비슷한 길이로 길쭉하게 썰었습니다. 양배추는 채 썰어놓은 것이 있어서 그걸 사용했어요. 대파는 흰 부분은 어슷어슷 초록잎 부분은 큼직하게 썰었습니다.

 

 

 

처음에는 레시피대로 물 4컵을 넣고 떡을 넣고 끓였는데 나중에 물이 좀 적은 듯해서 반 컵 정도 추가했습니다. 짜파게티 스프도 넣고 고춧가루 1숟가락, 진간장 1숟가락, 치킨스톡 1숟가락 넣어 간을 해줍니다. 설탕은 2숟가락만, 조청도 레시피보다는 적게 넣었어요. 너무 단건 싫어서 2숟가락만 넣었습니다. 

대파의 푸른 잎 부분이 질겨서 먼저 넣고 끓였어요.

 

 

 

떡이 어느 정도 익으면 어묵과 대파 흰 부분도 넣고 끓입니다.

 

 

 

 

그리고 짜파게티면을 넣고 익힙니다.

 

 

 

그리고 채 썬 양배추를 넣었어요. 양배추는 금방 익는 데다가 채 썰어놓은 거라서 맨 마지막에 넣었습니다. 채 썰지 않고 큼직하게 썰었으면 어묵 넣을 때 같이 넣어도 좋아요. 이제 고루 잘 섞어 볶습니다.

 

 

 

떡과 면이 익고 각각 재료에 간이 잘 배도록 볶아주면 완성입니다. 국물을 먹어보고 싱거우면 소금을 넣어주면 됩니다. 저는 간이 맞아서 더 넣지는 않았어요.

 

 

 

 

조미료를 따로 넣지 않았지만 짜파게티 소스도 넣었기 때문에 조미료를 넣은 것처럼 맛있더라고요. 

옥주부레시 피대로 국물 있게 자박자박 끓여서 국물떡볶이와 짜파게티를 합친 국물 짜파 볶이로 만들어도 맛있을 것 같아요.

오늘은 어쩌다 보니 국물 없이 떡볶이와 짜파게티가 만난 짜파 볶이로 끓였지만 맛있게 잘 먹었습니다. 짜파게티와 매콤한 너구리를 합친 짜파구리랑 비슷한 느낌이랄까요. 떡볶이와 면을 섞은 것이 짜파구리랑 많이 다르긴 하지만 먹다 보니 짜파구리가 생각났습니다. 더 매콤한 걸 원하면 고춧가루를 더 넣어도 좋을 것 같고요. 아니면 청양고추를 넣어도 괜찮고요. 

짜파게티는 1개를 넣고 끓였지만 떡이 많아서 3명이 먹어도 좋은 양이예요. 꼭 해 먹어 보세요~^^

 

 

 

 

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