토치로불맛내기 (1) 썸네일형 리스트형 소고기초밥과 달걀말이 초밥 바쁜 아침 한입으로 먹을 수 있고 간식으로도 좋은 소고기 초밥과 달걀말이 초밥입니다. 딸아이가 매운 와사비는 좋아하지 않아서 와사비는 넣지 않고 아주 간단하게 만들어보았습니다. 우선 초대리를 만들어줍니다. 초대리란 초밥을 만들때 쓰는 단촛물입니다. 식초:설탕:소금=3: 2: 1 로 배합하여 끓인 후 식혀줍니다. 설탕과 소금은 숟가락으로 덜었을 때 편평하게 깎아서 잽니다. 소금은 기호에 따라 조금 덜 넣어도 좋을 것 같습니다. [소고기 초밥] 1. 고기를 길쭉하게 자른 후 프라이팬에 구워줍니다. 2. 식힌 초대리를 밥에 섞어 모양을 만들어줍니다. 공깃밥 한 공기에 초대리 2숟가락쯤이면 되는데 간을 보면서 가감합니다. 3. 밥 위에 고기를 올리고 토치로 불맛을 내주었습니다. 데리야끼소스가 있어서 고기 위에 .. 이전 1 다음
