해산물가루 (1) 썸네일형 리스트형 고소하고 담백한 비지찌개 비지는 두부를 만들기 위해 콩을 갈아서 끓인후 면보로 거르고 남은것을 말합니다. 칼로리도 낮고 섬유질과 수분이 풍부해서 다이어트 식품으로 좋고 변비완화에도 좋습니다. 물론 콩의 영양분도 들어 있어 건강식품이기도 합니다. 김치랑 돼지고기를 넣고 끓인 비지찌개는 고소하고 담백한 맛이 일품이고 속에 부담도 되지않고 든든하며 부드럽습니다. 영양을 더주고 싶다면 삶은 콩을 갈아서 그대로 넣고 끓여도 좋고요 실제로 요즘에는 그런 제품도 많이 판매하고 있습니다. 마트에서 두부를 같이 넣고 갈았다는 비지를 사와서 끓여보았는데 더 맛있었습니다. 다음에는 콩을 갈아서 끓여보고 싶습니다. [오늘 준비한 재료는] 비지(320g), 묵은지, 삼겹살(꼭 삼겹살이 아니여도 돼지고기 있는걸로 끓여도 좋습니다), 들기름, 대파, 다진.. 이전 1 다음
