사먹는 것보다 더 맛있는 오징어 콩나물국밥
제가 좋아하는 오징어콩나물국밥입니다. 맛있어서 건더기는 물론 국물도 한 방울 안 남기고 다 먹는 요리예요. 국물이 뜨겁지만 시~원해서 자꾸 떠먹게 됩니다. 콩나물과 김치, 오징어도 너무 잘 어울리고요 청양고추의 칼칼함도 좋습니다. 단지 대파가 질겨서 빼놓게 먹었네요. 대파 빼고는 완벽한 오징어콩나물국밥이었어요. 이건 꼭 만들어보세요. 맛있습니다.^^ [준비한 재료] 육수용 (알배추 3잎, 무 100g, 대파 1/2대, 멸치육수 다시팩 2개, 홍고추 1개) 오징어 1마리, 콩나물 1 봉지, 국간장 3숟가락, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 다진 마늘 약간, 김치 약간, 깨소금 [요리시작] 1. 육수 끓이기 물 2.5리터에 알배추 3 잎을 썰어 넣고 무도 나박나박 썰어 넣었습니다. 대파도 큼직하게 썰어 넣었..
건강식단 비빔밥과 콩나물국
채소 가격이 비싸더니 시금치 가격이 많이 내렸더라고요. 오랜만에 채소반찬에 달걀 반숙 올려 비빔밥을 해 먹었습니다. 콩나물국도 곁들였지요. 칼로리도 높지 않고 영양가 있는 건강식단입니다. 나물 하나씩 준비해야 해서 번거롭지만 잠깐 애쓸만합니다. 김치만 하나 놓고 먹어도 굿이에요^^ [준비한 재료] 콩나물 500g, 당근 1개, 새송이버섯 3개, 애호박 1개, 시금치 250g, 다진 마늘, 소금, 새우젓, 참기름, 깨, 파 채소가 5가지나 되긴 하지만 양념이 복잡하지 않네요. 기본적으로 다진 마늘과 소금 간이니까요. 콩나물은 500g을 모두 넣고 끓인 뒤에 일부 콩나물을 덜어 무쳤습니다. 콩나물국은 콩나물을 무조건 많이 넣고 끓여야 맛있어요. 물 2리터에 콩나물 500g 넣고 끓이다가 콩나물이 익으면 냄비..
