총각김치 (1) 썸네일형 리스트형 알타리김치 알타리 김치 너~무 좋아해요. 친정엄마께서 총각김치를 주셨는데 이틀만에 다먹었은거있죠. ^^ 잘익은 총각김치는 다른 반찬이 필요없어요. 거짓말 안하고 진짜 따끈한 밥 한공기 퍼서 맛있게 익은 총각김치랑 먹으면 고기반찬 안부러워요. ㅎㅎ 그래서 조금 담구어보려고 시장에 갔더랬죠. 알타리무우를 두 단 사서 김치를 만들어보았어요. 냉장고에 넣지않고 실온에서 익히고 있는데 맛있게 익고 있는 냄새가 솔솔나요. 예전부터 알타리김치를 왜 총각김치라고 하는지 궁금했어요. 찾아보니 글쎄 옛날 총각들의 길게 땋은 머리모양과 닮아서 총각김치라네요. 처녀들의 길게 땋은 머리모양도 똑같긴 하지만 처녀김치는 좀 이상한것 같기도 하네요.ㅎㅎ 준비재료는 알타리무우 2단하고 쪽파 25뿌리정도 들어갔어요. 우선 무를 다듬어요. 칼로 몸.. 이전 1 다음
