오랜만에 난자완스
오랜만에 난자완스 해 먹었습니다. 남편은 난자완스를 좋아하더라고요. 값비싼 재료가 없어도 되고 돼지고기 간고기랑 집에 있는 채소 넣고 후다닥 만들었는데 잘 먹었습니다. 고기랑 채소도 먹을 수 있고 든든한 한 끼가 됩니다. [준비재료] 완자 만들기 : 돼지고기 간고기 1kg, 생강 6g, 달걀 1개, 양파 1개, 후춧가루, 진간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 감자전분가루 2숟가락 채소 : 새송이버섯 1개, 청경채 1개, 목이버섯 1줌, 알배추 3 잎, 양파 1/2개, 당근 약간 소스 만들기 : 고추기름 2숟가락, 다진 생강 1꼬집, 송송 썰어놓은 대파 1줌, 진간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 전분물(전분가루 2숟가락+물 6숟가락), 참기름 우선 고기 완자를 만들기 위해 재료를 넣고 빚어봅니다. 간 고기에..
집에서도 맛있게 만들어 먹는 동파육
동파육은 돼지고기를 이용한 중국요리 중 하나로 동파육의 동파는 소동파에서 유래되었다고 합니다. 소동파는 중국의 문인으로 소동파가 만들어서 동파육이라는 설도 있고 이름만 따왔다는 이야기도 전해집니다. 중국집에서나 먹을 수 있는 요리가 아니라 집에서 통삼겹살과 청경채로 만들어 먹을 수 있습니다. 약간의 향신료가 필요하긴 하지만 요즘엔 인터넷으로 손쉽게 구매 가능합니다. 가격도 비싸지 않고요. 익숙하지 않아서 그렇지 어렵지 않게 만드는 동파육 맛있습니다.^^ [준비재료] 1컵은 일반 종이컵 1컵(180cc) 고기 삶기 : 통삼겹살 1kg, 생강(23g), 통후추 1숟가락, 대파 1대, 깐 마늘 10알 소스 만들기 : 대파 1대, 깐마늘 6알, 생강(12g), 팔각 2개, 물 10컵, 소주 1/2컵, 진간장 1..
볶음짬뽕 그리고 짬뽕
오늘은 볶음짬뽕과 짬뽕을 만들어 볼까해요. 짜장면도 자주 해먹기는 하지만 칼칼한 짬뽕도 은근 중독성 있어 생각나는 음식이예요. 특히나 재료를 한번 손질해 놓으면 볶음면이 먹고 싶을때는 야채랑 고기넣고 매콤하게 볶아낸 볶음면을, 얼큰한 국물과 같이 먹고 싶을때는 짬뽕을 즐길 수 있어서 기호대로 먹을 수 있어요. 야채를 미리 손질해놓고 후다닥 빨리 볶아내야하는 볶음 짬뽕 먼저 만들어볼께요. 빠른 손놀림이 필요하답니다.^^ 준비재료 (2인분기준이예요) 돼지고기 잡채용으로 80g, 오징어 큰거로는 반마리, 마른 표고버섯 작은거 3개, 배추잎 3~4장, 생강약간, 대파1/2뿌리, 청경채 1개 60g쯤, 호박1/4개, 피망작은거 1개, 양파1/2개, 그리고 중화면 2인분, 다진마늘, 굴소스, 간장, 후추가루, 치킨..
