야식으로 찐만두와 볶음우동
아르바이트 끝나고 늦게 들어온 큰 딸내미가 배고프다고 해서 만들어 먹은 볶음우동과 찐만두예요. 만들어 놓은 만두소가 있어서 다시 만두피 반죽을 해서 빚어 먹었어요. 요번에는 만두를 찜통에 올려 찌고 우동으로 볶음우동을 만들어 같이 먹었지요. 찐만두는 상에 내놓기 전에 하나 맛보다가 자꾸 집어먹게 되더라고요. 맛있는 볶음우동과 찐만두 소개합니다. 밖에서 돈 주고 사 먹는 것보다 맛있답니다.^^ [준비한 재료] 만두피 반죽 : 밀가루 370g, 소금 한꼬집, 식용유 1/2숟가락, 물 185g(밀가루의 1/2) 볶음우동(1인분기준) : 애호박 약간, 대파 약간, 양파 1/4개, 새송이버섯 1/2개, 배춧잎 작은 거 3 잎, 베이컨 30g, 우동면, 가쓰오부시, 식용유 3숟가락, 쯔유 총 2숟가락, 후춧가루 밀..
숙주나물과 베이컨 넣고 만든 볶음우동
야끼소바라고도 하는 볶음우동입니다. 삶은 우동에 채소랑 고기 등을 넣고 볶아 먹는 요리로 자주 해 먹습니다. 며칠 전 맥주 안주로 먹으려고 볶았는데 아이들도 옆에 앉아 먹는 바람에 정작 안주로는 먹을 게 없어서 다른 안주를 준비했었더랬죠.ㅋ 그래서 요번에는 사리우동 2개를 삶아서 냉장고에 있는 채소 모두 동원해서 듬뿍 넣고 넉넉히 요리했습니다. 양념은 쯔유로 간편하게 만들었어요. 쯔유 대신에 마트에서 파는 우동다시를 사용해도 좋고 진간장에 설탕 약간 넣어서 만들어도 괜찮습니다. 굴소스를 사용해도 좋구요. 준비한 재료 사리우동 2개, 느타리버섯, 숙주나물, 청양고추, 대파, 양파, 양배추, 베이컨, 당근, 깻잎, 쯔유, 후춧가루 조리과정 1. 우선 채소를 세척한후 썰어둡니다. 당근은 채 썰고 느타리버섯은 ..
