쫄우동과 무침만두 만들기
쫄면은 새콤달콤 양념에 비벼먹기만 했지만 오늘은 따뜻한 국물에 말아 가락국수로 먹었습니다. 이름하야 쫄우동이에요. 어제 빚어서 튀긴 만두도 양념장에 비벼 먹으니 색다릅니다. 양념장은 떡꼬치 양념장과 비슷하게 만들어서 달콤하면서 살짝 매콤합니다. 양념장을 한번 끓인 후 만두에 입혀 먹었어요. 무침 만두라고 이름 붙여봤습니다. 만두가 매콤해서 가락국수는 안 맵게 만들어 같이 먹으니 좋아요.^^ [준비한 재료] 쫄면 1덩어리 200g, 냉동유부 3개, 쑥갓 3줄기, 김가루 약간(구운 파래김을 부순 것), 대파 약간, 후춧가루, 깨 가루, 가락국수 국물(종이컵 2.5컵 물 + 쯔유나 가쓰오부시 장국 5숟가락) 무침 만두 양념: 집 고추장 1/2숟가락, 양조간장 1숟가락, 매실액 1숟가락, 다진 마늘 2/3숟가락..
