짜장소스 (1) 썸네일형 리스트형 이게 진짜 짜파게티 이제 국민 짜장라면이 된 짜파게티. 그 후로도 짜장라면이 많이 나왔지만 짜파게티가 제일 맛있습니다. "짜파게티"는 짜장면과 스파게티가 합쳐진 말입니다. 스파게티에서 '스'를 빼고 짜장면의 "짜"를 넣어서 완성된 짜파게티. 그래서 스파게티에 꼭 들어가는 올리브유가 짜파게티에도 포함되어있습니다. 하지만 올리브유만 들어있지 그냥 짜장라면에 가까운 말만 짜파게티 같습니다. 그래서 오늘은 간짜장 소스 넣고 스파게티면으로 만든 진짜 짜파게티를 만들어보았습니다. 특히나 간짜장 소스로 만들었습니다. 간짜장은 물이나 육수를 붓지 않고 만든 짜장입니다. 간짜장의 "간"은 "마를 건"의 중국어 발음이라고 합니다. 그리고 양념을 미리 만들어놓는 것이 아니라 재료들을 바로 볶아서 만들어 춘장 맛과 불맛이 더 강하고 더 진합니다.. 이전 1 다음
