닭다리살로 만든 깐풍기
깐풍기는 닭고기를 튀긴후 간장, 설탕, 식초를 넣어 볶아 만든 것으로 고추랑 대파, 양파, 마늘 등을 넣기 때문에 살짝 매운 향이 있습니다. 그렇다고 맵지는 않아서 아이들도 잘 먹을 거예요. 밥반찬으로도 좋고 안주로도 좋습니다. 닭고기는 닭다리살로 준비했어요. 마트에서 손질된 닭다리살을 쉽게 구할 수 있는데 요리하기 간편해서 좋더라구요. 자주 사러 간답니다.^^ [준비한 재료] 닭다리살 500g, 감자전분가루 100g, 달걀, 양파 1/4개, 대파 푸른 잎 부분 약간, 청양고추 2개, 마늘 4개, 건고추 1개, 생강 약간(마늘 1톨 크기), 설탕 1/4컵, 양조간장 1/2컵, 식초 1/2컵, 굴소스 1숟가락, 후춧가루, 참기름 깐풍기도 유린기처럼 전분을 가라앉혀서 사용할거라서 요리를 시작하기 한참 전에 ..
집에서도 맛있게 만들어 먹는 동파육
동파육은 돼지고기를 이용한 중국요리 중 하나로 동파육의 동파는 소동파에서 유래되었다고 합니다. 소동파는 중국의 문인으로 소동파가 만들어서 동파육이라는 설도 있고 이름만 따왔다는 이야기도 전해집니다. 중국집에서나 먹을 수 있는 요리가 아니라 집에서 통삼겹살과 청경채로 만들어 먹을 수 있습니다. 약간의 향신료가 필요하긴 하지만 요즘엔 인터넷으로 손쉽게 구매 가능합니다. 가격도 비싸지 않고요. 익숙하지 않아서 그렇지 어렵지 않게 만드는 동파육 맛있습니다.^^ [준비재료] 1컵은 일반 종이컵 1컵(180cc) 고기 삶기 : 통삼겹살 1kg, 생강(23g), 통후추 1숟가락, 대파 1대, 깐 마늘 10알 소스 만들기 : 대파 1대, 깐마늘 6알, 생강(12g), 팔각 2개, 물 10컵, 소주 1/2컵, 진간장 1..
