닭다리살로 만든 조림닭
남편이 지방에 일이 있어 다녀올때면 음식을 포장해 오곤 합니다. 예전에 안동 효자통닭이라는 곳에서 조림닭이라고 사왔었어요. 아이들도 잘 먹었었는데 그 생각이 나서 오늘 만들어 먹었습니다. [준비한 재료] 1컵은 종이컵 (180cc)기준입니다. 닭다리살 1kg, 양파 1.5개, 감자 3개, 생강 5g, 청양고추 3개, 대파 1대, 깐마늘 1줌, 떡볶이떡 1줌, 마른고추 3개, 후춧가루, 양조간장 1/2컵, 국간장 1/4컵, 설탕 1/4컵, 맛술 1/4컵, 노추간장 1숟가락, 다진마늘 1숟가락 우선 재료를 꺼내고 다듬어 썰어줍니다. 깐마늘은 그대로 사용하고 감자는 1개를 6~7토막 내줬어요. 양파도 큼직하게 썰었고 떡은 반토막냈습니다. 마른고추는 큼직하게 썰었고 고추랑 대파는 잘게 송송 썰었습니다. 생강도 ..
