제주무최고 (1) 썸네일형 리스트형 제주무로 만든 무반찬 - 깍두기, 새콤달콤 냉면무, 간장무장아찌 동네 슈퍼에서 제주 무가 1개에 천 원입니다. 5개 사 가지고 와서 두고두고 먹는 무 반찬을 만들었습니다. 깍두기는 뭐 말하나마나 잘 먹는 기본 김치이자 밑반찬입니다. 실온에 두고 익혀 하루 이틀 뒤부터 먹기 시작합니다. 오늘은 옥주부레시피로 만들어봤습니다. 새콤달콤하게 하얗게 만든 냉면무는 냉면 먹을 때, 비빔국수 먹을 때 고명으로 올려 먹고요 또는 매운 요리 먹을 때는 단무지처럼 자꾸 손이 가는 반찬입니다. 간장 무장아찌는 간장, 설탕, 식초 넣고 끓여서 무에 부어 만든 달큼하면서 짭조름한 무 반찬입니다. 고깃집에 가면 이런 무 반찬이 있어요. 엄마가 좋아하셔서 작년에도 집에서 만들어봤지만 별로라 실패했었는데 올해는 옥주부레시피로 성공입니다. 엄마 갖다 드렸는데 오이지 드시다가 요즘엔 이것만 드신다고.. 이전 1 다음
