봄동무침과 수육 -- 윤스테이 마늘소스와 수육
윤스테이를 즐겨보는데 맛있게 수육을 삶았더군요. 마늘소스 올리고 봄동무침을 곁들여 나온 요리가 너무 맛있어 보여서 만들어봤습니다. 시장에서 사온 봄동을 무쳐서 바로 고기에 싸서 먹으니 씹을새도 없이 꿀꺽하기 바쁩니다. 지금 다시 보니 또 먹고싶어집니다. ㅎ 너무 맛있게 먹은 봄동무침과 수육 그리고 마늘소스입니다. ^^ [봄동무침 재료] 봄동 1100g(작은포기로 4개이고요 다듬고 보니 930g입니다), 대파1뿌리, 쪽파 8뿌리, 다진마늘2큰술, 고춧가루7큰술, 매실액 6큰술, 새우젓 2큰술, 까나리액젓 5큰술, 참기름, 깨 [수육재료] 삼겹살 덩어리로 800g, 통후추 20정도,사과 1개 월계수잎 2장, 집된장 2큰술 [마늘소스 재료] 다진마늘 2큰술, 식용유 2큰술, 소금 1/2 티스푼, 꿀 1/2큰술..
