오리와부추의궁합 (1) 썸네일형 리스트형 훈제오리구이와 부추무침 어제는 오랜만에 마트에서 파는 훈제오리고기를 사 와서 구워 먹었습니다. 판매하는 훈제 오리가 익히긴 한 거지만 프라이팬에 한번 데웠다가 먹습니다. 굽는데 기름이 많이 나옵니다. 보통 오리기름이 다른 육류에 비해는 건강에 좋다고는 하지만 구워 먹을 때 나오는 기름은 적당히 제거하면서 먹는 것이 좋습니다. 오리는 부추와 궁합이 참 좋습니다. 오리는 찬 성질을 가지고 있고 부추는 따뜻한 성질이여서 상호보완을 해주어 같이 먹으면 좋습니다. 음식궁합 얘기가 나온김에 같이 먹으면 그 효과가 배로 발휘해 좋은 음식을 소개해드립니다. 된장과 부추 : 부추가 된장의 나트륨을 배출해주는데 도움을 줍니다. 아욱과 새우 : 아욱에 부족한 단백질을 새우가 보완해주어 좋습니다. 두부와 미역 : 두부를 많이 섭취하면 체내 요오드가.. 이전 1 다음
