돼지고기 간고기로 근사한 떡갈비 만들어먹기
본래 떡갈비의 사전적 정의는 갈빗살을 다져서 양념한 후에 갈비뼈에 얹어 구운 요리라고 나옵니다. 물론 소갈빗살로 만들면 더 맛있지만 오늘은 돼지고기 간 고기만으로 간편하게 만들어봤습니다. 간 고기에 채소를 넣고 치대서 떡처럼 모양을 만들어 구웠습니다. 저렴한 돼지고기 간고기로 많이 만들어 놓고 얼려놓았다가 한두 개씩 에어프라이어에 데워서 반찬으로 먹으면 괜찮습니다. 준비재료 돼지고기 다짐육 2근 (1200g), 양파 2개, 대파 2대, 청양고추 3개, 생강 6g, 마늘 50g(9~10알), 후춧가루, 국간장, 진간장, 노두유, 매실액, 설탕, 참기름, 빵가루, 맛술 그리고 새송이버섯과 마늘, 방울토마토 곁들이기 간고기에 후춧가루, 국간장 1숟가락, 양조간장 5숟가락, 매실액 3숟가락, 설탕 2숟가락, 노..
