양배추요리 (3) 썸네일형 리스트형 샐러드김밥, 매운어묵조림 김밥 오늘은 며칠 전부터 싸 먹어보고 싶었던 양배추로 만든 샐러드 김밥과 매운 어묵조림 김밥입니다. 샐러드 김밥은 고소하고 부드럽고 매운 어묵조림 김밥은 매콤해서 같이 먹으니 딱 좋습니다. ^^ 매운 어묵조림 김밥은 어묵만 졸이면 끝입니다. 어묵 7장 315g을 길쭉하게 채 썰어주고 청양고추 1개 다져 넣습니다. 고춧가루 1숟가락, 진간장 3숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 고추장 1/2숟가락, 설탕 1숟가락, 후춧가루, 조청 1숟가락 넣습니다. 물 2컵넣고 국물이 없어질 때까지 졸이면 어묵조림 완성입니다. 이번에는 샐러드 김밥에 넣을 샐러드를 만듭니다. 당근은 채썰고 양배추도 당근 양과 비슷한 양으로 채칼을 이용해서 썰었습니다. 채 썬 당근과 양배추를 섞어놓고 소금 1/2숟가락 넣고 절입니다. 30~40분쯤.. 완자튀김과 양배추말이찜 만들기 오늘은 간식거리 2가지 준비했습니다. 돼지고기 간고기와 기본 채소 그리고 양배추로 간단히 만들 수 있는 완자 튀김과 양배추말이 찜입니다. 양배추로 쌈싸서 많이 드시죠? 양배추가 익으면 단맛이 나고 맛있습니다. 쌈장이나 된장과 같이 먹으면 은근 밥도둑이에요. 오늘은 이 양배추에 고기랑 두부 넣고 말아 보았습니다. 칼로리도 낮고 부드러워 먹기 좋고 부담 없습니다. 담백하고 맛있고요. 완자 튀김이야 말하나 마나 그 아는 맛입니다. 채소랑 간 고기 넣고 양념해서 튀기면 맛있습니다. ^^ [준비재료] · 완자튀김 : 돼지고기 간 고기 500g, 대파 1대, 청양고추 2개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2숟가락, 다진 생강 1 찻숟가락, 맛술 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 노추 간장 1/2숟가락, 소금 1/2 찻숟.. 오징어 쌈장 만들기, 배추국과 양배추쌈 동네 마트서 일주일에 두세 번은 할인한다는 문자가 옵니다. 세일이라고 해서 가보면 품질은 별로인 경우가 많아서(특히 채소) 이제는 사실 별 기대 없이 보는데 양배추가 한통에 1500원이라니 한통 사왔습니다. 보통 양배추는 샐러드 할 때 넣어먹거나 떡볶이나 볶음요리에 사용합니다. 친정아부지께서 양배추 김치를 좋아하셔서 엄마는 늘 양배추로 김치를 하시던데 저는 배추김치나 무김치가 더 좋더라고요. 김치는 나중에 해보기로 하고 양배추를 한통 사 왔으니 양배추쌈을 먹어야지 생각하고 냉동실에 있는 오징어도 내려놓았습니다. 그냥 쌈장 넣고 쌈 싸 먹어도 맛있지만 이왕이면 뭐 씹히는 게 있어야죠? ㅎ 알배기 배추로 배춧국도 끓여서 같이 먹으니 참 좋았습니다. ^^ [오징어 쌈장 재료] 애호박 56g, 양파 중간 크기로.. 이전 1 다음
