약식 (1) 썸네일형 리스트형 [약식] 전기밥솥으로 진짜 쉽고 간단하게 만들기 약식은 약밥이라고도 불리며 불린 찹쌀에 대추, 밤과 견과류를 넣고 쪄낸 떡입니다. 그런데 약식은 정월대보름에 먹는 절식의 하나라고 하네요. 요즘엔 떡집에서도 아무 때나 사서 먹을 수 있고 집에서 만들어 먹기도 하지만 주로 잔치 때나 먹는 떡이었는데 정월대보름에 먹는 요리인 줄은 몰랐습니다. 정월대보름에 먹은 적이 없어서 그런가 봅니다. 대보름에는 오곡밥과 나물 그리고 견과류를 깨서 먹기만 했는데 다음에는 약식도 해 먹어야겠네요. 원래는 찹쌀을 쪄낸후에 간장과 참기름 넣어 간을 해주고 대추나 밤을 넣고 다시 시루에 쪄내는 요리이지만 가정집에 다 있는 전기밥솥으로 너무나 간단하게 만들 수 있습니다. 제가 준비재료는요(1컵은 200cc 계량컵을 사용했어요) 찹쌀 4컵, 밤은 큰거로 6개, 대추 20개, 흑설탕.. 이전 1 다음
