안매운김치 (1) 썸네일형 리스트형 하얀김치만의 매력 백김치 작년에 백김치를 조금 담가먹어 보고는 너무 맛있게 잘 먹어서 올해는 속이 꽉 찬 배추 2포기로 백김치를 만들어 보았습니다. 마침 마트에서 배추도 할인을 하기에 장을 보다가 사고야 말았습니다. 어찌나 배추가 속이 꽉 찼는지 배추 한 포기 들기도 힘들더군요.ㅎ 빨간 배추김치나 총각김치도 맛있게 잘 먹고 있지만 이 상큼한 백김치가 먹고 싶을 때가 있습니다. 잘 익힌 백김치 좋습니다.^^ [준비재료] 배추 겉의 파란잎은 떼고 2포기( 합쳐서 7.5kg), 쪽파 250g, 갓 한 줌(동치미 담그고 남은 홍갓을 파란 잎 위주로 넣어주었습니다.) 당근 2/3개, 무 1400g( 무는 좀 더 양을 줄여주어도 될 것 같습니다. 먹을 때는 배추만 먹게 되더군요), 사과 1개, 배 1개, 양파 1개, 생강 14g, 다진 마.. 이전 1 다음
