시원한 물김치만들기 (1) 썸네일형 리스트형 알토란 임성근 고추가루 없이 비트물김치 고춧가루 없이 담근 빠알간 물김치입니다. 색감은 비트를 넣어서 예쁘게 물들였고 청양고추로 칼칼한 맛을 냈습니다. 설탕은 넣지 않았고요 대추와 배, 양파를 갈아 넣은 것으로 단맛을 냈어요. 알토란의 임성근쉐프의 레시피 그대로 만들었는데 완전 성공! 아주 맛있게 잘 먹고 있습니다. 추천입니다.^^ 준비재료(1컵은 종이컵기준) 배추 1kg (주로 줄기 부분으로) 무 3kg (국물에 갈아 넣을 무는 빼고) 배추와 무 절이기 (꽃소금 1.5컵, 설탕 1컵) 대추 20개 통마늘 20개 생강 30g 배 1개 양파 2개(400g) 무 600g 갈기 비트 2개 쪽파 200g 청양고추 20개 꽃소금 1컵 까나리액젓(멸치액젓) 4숟가락 소주 반 컵 1. 우선 배추와 무를 절입니다. 배추를 썰어서 씻은 후에 절였어요. 그래서.. 이전 1 다음
