수제비반죽 (1) 썸네일형 리스트형 고소한 들깨수제비 - 들깨보관법 직장 다닐 때 점심시간에 식당에서 먹어본 들깨 수제비가 너무 맛있어서 집에서 한번 해 먹고 싶었습니다. 수제비는 감자 넣고 하얗게 끓여먹는 감자 수제비나 김치 넣고 얼큰하게 먹는 김치 수제비만 먹어봤는데 들깨 넣고 끓인 건 처음 맛 본거였죠. 너무 고소하고 국물이 진해서 그다음 날도 또 먹었던 기억이 납니다. 원래 들깨를 좋아해서 나물 볶을 때 들깨가루나 들기름을 꼭 넣어서 볶아먹는데 집에는 껍질을 벗기지 않은 통들깨뿐이어서 미뤄오다가 거피 들깨를 사 왔습니다. 오메가 3이 많은 들깨는 하루에 두세 스푼씩 그냥 먹어도 좋다 고 합니다. 그런데 들깨는 보관을 잘해야 합니다. ☞ 들깨랑 들기름 보관방법 들깨는 갈아서 오래 보관하면 좋지 않습니다. 갈아놓은 들깨를 공기에 장시간 노출되면 산패가 되어 영양소도 .. 이전 1 다음
