사천짜장면 (1) 썸네일형 리스트형 사천짜장면 만들기 사천짜장은 중국의 쓰촨(사천)지방의 음식이 매운음식이 많은것에서 유래되서 맵게 볶아낸 짜장을 사천짜장이라고 한다. 아마 짜장면이 우리나라에만 있는것처럼 실제로 쓰촨지방에는 이런 매운 짜장은 없을것 같지만 말이다. 도림동에 영신반점이라고 있는데 가끔 사먹는 짜장면이 먹고 싶으면 간다. 아이들 어릴때는 3인세트랑 짜장면 하나 추가해서 먹으면 좋았는데 이제는 다들 컷다고 함께 움직이기가 쉽지않다. 남편이랑만 가끔 가는데 매번 나는 짜장면, 남편은 사천짜장면을 먹는다. 사천짜장면을 파는 중국집이 많지 않다며 맛있다고 한다. 나는 한가닥 먹어보고는 너무 매워서 못먹었다. 으~ 매운게 그리 좋을까? 집에서 좀 덜맵게 만들어보았다. ☞ [준비재료] 1인분 기준이다 중화면 180g, 간돼지고기70g, 중하새우살30g(.. 이전 1 다음
