블랙슈가 (1) 썸네일형 리스트형 흑당버블라떼, 흑당까페라떼 만들어먹기 - 펄 만들기 몇 년 전부터 흑당이나 펄이 들어간 흑당 버블티, 흑당라떼, 흑당 밀크티 등이 유행입니다. 흑당 버블티를 전문으로 판매하는 카페에 가보면 메뉴 이름이 많이 복잡하고 종류도 참 많습니다. 뭘 주문해야 할지 모르겠더라고요. ㅎ 펄이라고 동글동글하게 생긴것이 들어가는데 찾아보니 이 펄은 타피오카로 만든다고 합니다. 타피오카가 또 무엇이냐.. 고구마 비스므리한 카사바라는 뿌리채소의 녹말로 만든 것이 타피오카입니다. 그러니까 펄은 카사바의 녹말로 만든 것으로 쫄깃쫄깃하고 맛있습니다. 펄이나 흑당시럽은 마트에서 판매하기도 합니다. 그러니까 집에서도 만들어 먹을 수 있단말이죠. ㅎㅎ 집에 몇장 남은 라이스페이퍼로 펄을 만들어봤습니다. 월남쌈을 만들 때 사용하는 이 라이스페이퍼에 타피오타 전분 성분이 들어있더라고요. .. 이전 1 다음
