홍합요리 -- 홍합볶음, 홍합꼬치
겨울이니 제철인 홍합요리를 먹어줘야죠? ^^ 늦가을부터 겨울, 이른 봄까지 먹을 수 있는 홍합입니다. 찬바람이 불 때면 생각나는 홍합이에요. 시장에 나가보면 제철인 채소나 해물류를 볼 수 있습니다. 그래서 시장 구경이 재미있는 거 같아요. 어묵이나 꼬치, 핫도그 등을 하나씩 입에 물고 구경하곤 하는데 요즘은 코로나 때문에 그것도 불편하네요. 그래서 무조건 포장해서 사 오게 됩니다. 얼마 전엔 시장서 홍합을 사 와서 홍합요리를 해 먹었어요. 오늘은 홍합볶음과 홍합 꼬치를 소개합니다. 꼬치라고 하니 안주가 연상되시죠? 안주로도 좋지만 밥이랑 같이 먹기도 좋습니다. ^^ 준비재료는 홍합, 다진마늘, 다진 생강, 고춧가루, 후춧가루, 진간장, 설탕, 전분가루, 참기름 양파, 대파, 청양고추, 당근 약간씩 우선 ..
