봄동무침 (1) 썸네일형 리스트형 봄동 도토리묵무침 설날에 어머님이 도토리묵을 쒀오신다길래 봄동을 사다 놨어요. 요번에는 봄동을 넣고 무쳐보려고 준비했습니다. 도토리묵은 집에서 가끔 쒀서 무쳐먹어요. 도토리가루와 물을 1:6으로 해서 끓이면 금방 만들어집니다. 2020.04.14 - [별식] - 도토리묵쑤기 도토리묵은 물과 도토리가루의 비율을 맞춰 끓여주고 마지막에 뜸을 잘 들여주면 실패하진 않아요. 한 번은 시간이 지나 걸쭉해졌기에 뜸을 충분히 들이지 않고 금방 불을 껐더니 묵이 잘 쒀지지 않아서 못 먹었던 기억이 있습니다. 물의 비율만큼 뜸을 들여주는 게 중요합니다. 10분 이상 충분히 뜸을 들입니다. [봄동 도토리묵무침 준비재료] 봄동, 도토리묵, 오이, 대파 양념장 : 국간장 2숟가락, 진간장 2숟가락, 까나리액젓 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, .. 이전 1 다음
