우동집과 똑같은 맛 마제소바 만드는 방법
마제 소바는 일본 국수 요리입니다. 섞다는 뜻인 '마제루'와 메밀국수를 뜻하는 '소바'를 합친 말이지만 마제 소바는 메밀국수가 아닌 밀국수로 만든 아부라 소바의 일종이다 [위키백과 인용] 국물 없이 비벼먹는 국수 요리로 사다 놓은 가쓰오부시가 있어서 만들어봤어요. 우동집에서 사 먹는 마제 소바와 다를 바 없습니다. 큰딸아이가 사 먹는 거랑 똑같다고 했답니다.^^ [준비한 재료] 부추 90g, 대파 1대(쪽파있으면 더 좋습니다), 파래김 3장, 가쓰오부시, 국수장국, 고명용(달걀노른자, 다진 마늘 약간, 후춧가루), 우동사리 간 고기 볶기 : 돼지고기 간고기 300g, 식용유 2숟가락, 다진 생강 약간(마늘 1톨 크기 다지기), 다진 마늘 1숟가락, 대파 약간, 맛술 2숟가락, 진간장 2숟가락, 굴소스 1..
