박력밀가루 (1) 썸네일형 리스트형 쌀가루도 넣고 만든 인절미 쿠키( 콩가루 쿠키) 볶은 콩가루가 남아서 쌀가루를 넣고 쿠키를 만들었습니다. 쌀가루가 냉동실에 많아서 쌀가루로만 만들고 싶었으나 쌀가루에는 글루텐이 들어있지 않아서 쿠키가 잘 만들어질지 자신이 없더라고요. 그래서 박력 밀가루를 섞어서 만들었습니다. 쌀가루도 밀가루처럼 박력쌀가루,강력쌀가루를 판매하고 박력 쌀가루에 100프로 쌀가루라 쓰여있어도 활성 글루텐이 포함되어있는 베이킹용이더군요. 다음에는 박력 쌀가루로 만들어봐야겠습니다. 요즘엔 글루텐 알러지가 있거나 건강을 위해 글루텐 섭취를 꺼리는 분들도 계시던데 그럴 땐 글루텐 프리 제빵용 쌀가루라고 판매하는 제품이 있으니 사용하면 될 것 같습니다. ※ 준비재료 ※ 쌀가루 100g, 박력밀가루 110g, 버터 80g, 아몬드가루 20g, 소금 2g(3꼬집정도), 설탕 20g, .. 이전 1 다음
