남은 명절음식 활용법 - 고사리볶음, 젓갈없이 만든 무생채로 비벼먹기
좀 늦었지만 남은 설음식으로 비벼먹었던 비빔밥 소개합니다. 요번에는 무생채를 젓갈은 넣지 않고 새콤하게 만들었는데 맛있었어요. 비벼 먹어도 좋더라고요. 고사리볶음이랑 남은 전도 넣고 뚝배기에 달궈먹었더니 일부러 이렇게 만든 근사한 요리 같습니다. ^^ [준비한 재료] 고사리 볶음 : 건고사리 110g, 들기름 2숟가락, 국간장 2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 대파, 거피 들깻가루 1숟가락, 깨소금 무생채 : 무 1435g, 꽃소금 3숟가락(절임용), 고춧가루 6숟가락, 설탕 6숟가락, 식초 7숟가락, 다진 생강 1 찻숟가락, 다진 마늘 1.5숟가락, 대파 1대, 꽃소금 2숟가락, 깨소금 뚝배기 비빔밥 : 들기름, 고사리볶음, 무생채, 더덕무침, 달걀지단, 남은 전, 고추장 「고사리 볶음」 시장에서 마른..
