동글동글 목화솜 탕수육 만들기
문경여행 때 사 먹은 동그란 탕수육이 맛있으면서 신기해서 집에서 만들어봤어요. 일단 고기를 튀긴 거니 어떻게 요리해도 맛이 없긴 힘들 거라고 자신하면서 도전했습니다. 목화솜처럼 하얗고 둥글둥글해서 목화솜 탕수육이라 부르나봅니다. 돼지등심을 덩어리로 사 와서 깍둑썰기를 했어요. 반죽을 입혀 튀기면 동그랗게 만들어질는지 기대해 봅니다.^^ [준비한 재료]1컵은 180cc(종이컵) 돼지 등심 400g, 맛소금, 후춧가루, 감자전분가루 250g, 식용유 반컵, 달걀흰자 반개, 찹쌀가루 2숟가락 소스 : 진간장 1숟가락, 물 1컵, 설탕 1.5숟가락, 식초 2숟가락, 다진 마늘 1/3숟가락, 케첩 1숟가락, 전분가루 1숟가락 우선 미리 감자전분가루를 물에 풀어놓습니다. 그런데 나중에 튀기고 보니 고기 400g을 ..
