멸치두부찌개 (1) 썸네일형 리스트형 멸치넣고 끓인 간단 두부찌개 오늘은 간단하게 끓일 수 있는 두부찌개이다. 원래 찌개 끓일때 국멸치(육수용 큰멸치)를 넣고 우려낸 다음 꺼내서 버리는데 가끔은 멸치를 안꺼내고 끓여 먹는다. 멸치냄새를 싫어하는 사람은 못먹겠지만 (비린내난다고 싫어하는 사람도 있더라) 우리식구는 멸치 싫어하는 사람이 없어서 잘 먹는다. (계속 끓일수록 멸치냄새가 더 난다) 칼슘섭취에 좋다고 일부러 손질한 멸치를 살짝 볶아서 간식처럼 먹기도 하는데 찌개먹으면서 같이 국물과 떠먹는 멸치도 괜찮다. 준비재료는 간단하다. 큰멸치 15마리, 대파, 다진마늘, 두부500g 한모, 국간장, 들기름, 고추가루, 후추가루 ▶▶우선 두부를 내맘대로 썰어준다. ▶▶멸치를 안꺼내고 끓여서 먹을꺼니까 멸치 등뼈랑 내장이랑 머리를 다 떼고 다듬는다. 대파도 썰어놓는다. ▶▶가스.. 이전 1 다음
