만두속튀기기 (1) 썸네일형 리스트형 만두 빚고 남은 만두소 활용 요리 설날에 다 같이 빚어 먹고 어머니 싸드릴 생각으로 만두소를 많이 만들었는데 어머니도 만두소를 만들어 오시는 바람에 양이 너무 많아졌어요. 만두를 많이 빚어서 국도 끓여먹고 찜기에 쪄서도 먹고 구워도 먹었는데도 조금 남았기에 다르게 만들어 봤습니다. 달걀을 이용한 달걀 만두, 그리고 라이스페이퍼가 몇 장 남은 게 있어서 활용해봤어요. 그래도 남은 반죽은 부침가루 넣고 전을 부쳤습니다. 김치랑 고기, 두부 그리고 갖은 양념이 들어간 만두소라서 색다르게 만들어보아도 맛있습니다.^^ 달걀만두 달걀을 풀어서 가는 체에 내립니다. 그냥 해도 상관은없지만 부드러운 만두피를 만들어 보려고 체에 내린 다음에 흰자, 노른자를 풀었습니다. 달걀 프라이팬을 이용하니 딱 좋더라고요. 작은 국자로 한 개씩 떠서 올리니 양도 적당.. 이전 1 다음
