새우를 통째로 넣고 새우부추만두 만들기
가족 모두 만두를 좋아해서 냉동실에는 고향만두를 항상 사다 넣어놓기도 하지만 집에서 자주 만들어 먹기도 합니다. 만두도 김치만두, 부추만두, 들깨 김치만두, 피자만두, 고기만두 등 골고루 해먹지요. 오늘은 새롭게 새우부추만두를 만들었어요. 부추만두인데 만두 한개에 새우를 통째로 한 개씩 넣고 빚은 만두입니다. 맛있겠죠? 재료는 많이 필요치 않습니다. 준비재료 냉동 깐새우 200g - 맛술 1숟가락, 후춧가루, 소금 부추 450g, 양배추 240g, 대파 1 뿌리반 돼지고기 간 고기 600g, - 생강 8g, 진간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 후춧가루 만두피 반죽 - 중력분 밀가루 600g, 물 300ml, 소금 1 찻숟가락, 식용유 1숟가락 만두피는 하루 전날 반죽을 미리 해놓았습니다. 밀가루 600g..
설날엔 만두국입니다.
오늘은 설날입니다. 모두 한 살 더 먹는 날입니다. 설날엔 만두국을 꼭 끓여 먹습니다. 코로나 때문에 뒤숭숭하긴 하지만 올 설에도 만두속을 만들어서 만두국을 끓여먹었습니다. 맛있는 만두국 드셨습니까? 준비재료 김치 853g, 판두부 2/3모, 숙주나물 480g, 돼지 다짐육 400g, 대파 1 뿌리, 생강 10g,소금 다진 마늘 1큰술, 후춧가루, 깨, 참기름, 멸치육수 만두피반죽 소금, 밀가루 400g, 물 200cc, 식용유 판두부 2/3모를 올려놓고 칼을 옆으로 뉘어서 눌러주어 으깨준 후에 물기를 짜주었습니다. 숙주나물은 끓는 물에 넣어 데친 후에 찬물로 헹구어 잘게 다지듯 썰어주고 물기를 짜줍니다. 김치도 다지듯 썰어주고 물기를 짜줍니다. 물기를 짜준 두부랑 숙주나물, 김치를 한데 섞고 다짐육, ..
