막김치 (1) 썸네일형 리스트형 배추랑 무 썰어 넣고 담근 막김치 배추 한 망 사다가 2포기는 포기김치를 담그고 제일 작은 배추 한 포기는 막김치를 만들었습니다. 배추랑 무를 썰어 무쳐먹는 김치입니다. 평소에도 겉절이만 먹는 둘째 딸아이 덕에 겉절이를 조금씩 자주 만들어요. 요즘엔 남편도 저도 (첫째 딸내미는 요즘엔 오이무침, 무말랭이 무침만 먹음) 푹익은 김치보다는 겉절이가 좋아집니다. 쭉쭉 찢어 먹는 겉절이로 만들기도 하지만 이렇게 먹기 좋은 크기로 아예 썰어서 무치면 편하더라고요. 포기김치 만드느라 사다 놓은 재료가 있어서 청갓, 쪽파랑 생새우도 듬뿍 넣고 만들었습니다.^^ [준비한 재료] 1컵은 180cc계량컵(=일반종이컵1개) 배추는 다듬고 나니 1900g, 무 550g, 절임물(소금 2컵+물 3컵), 쪽파 200g, 청갓 200g, 다진 마늘 2숟가락, 생강.. 이전 1 다음
