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막걸리안주

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[순대국] 대림동 삼거리먼지막순대국 삼거리먼지막 순댓국 서울 영등포구 시흥대로 185길 11(대림동 963-9) 영업시간 8시부터 20시 매주 화요일은 정기휴무 02-848-2469 남편이 자주 가는 순댓국집이에요. 남편이 동네마다 순댓국 맛집을 많이 알아서 그냥 맡기고 따라가는 편입니다. 수요미식회랑 맛있는 녀석들 등 방송에도 많이 나온 곳이더라고요. 외관은 요렇게 생겼습니다. 메뉴는 순댓국과 술국 그리고 수육입니다. 그런데 제가 다녀온 후 가격이 올랐더라고요. 그래서 아래 사진의 가격은 오르기 전 차림표예요. 순댓국밥(보통)은 7000, 순대국따로는 8000원, 순댓국 특은 9000원으로 천 원씩 올랐고 술국은 9000원, 수육 소자는 10000원, 중자는 15000원, 대자는 20000원으로 올랐네요. 가격이 올랐지만 그래도 이 정도..
청양고추전과 막걸리 주말 낮에 냉장고와 냉동실에 있는 재료 털어서 전을 부쳐 막걸리와 한 잔 했습니다. 매콤하게 먹고 싶다고 해서 청양고추를 썰어 넣고 만들었어요. 대충 만들어 먹으려고 했는데 오징어랑 새우도 넣고보니 그럴싸해졌네요. 오이도 썰어 곁들이니 제대로 한 상입니다. 막걸리가 술술 들어가지요~ [준비한 재료] 청양고추 6개, 쪽파 90g, 냉동새우 6개(60g), 오징어 한 마리 120g(다리만), 부침가루 100g, 물 160g, 달걀 1개, 오이, 고추장, 막걸리 [ 요리시작] 부침가루에 물을 넣고 거품기로 풀어놓고 냉동실에 있는 해물은 꺼내서 녹입니다. 쪽파랑 고추도 씻어놓고요. 쪽파를 송송 썰고 청양고추도 씨채로 썰어 반죽에 넣어요. 오징어랑 새우가 살짝 녹았네요 청양고추 크기랑 맞춰서 썰어봤어요. 모두 재..
[김치전과 깻잎전] 덥지만 맛있는걸 어떡해~ 9시가 채 되기도 전부터 햇볕이 쨍쨍해서 요즘 하루하루가 불볕더위와 열대야로 극성입니다. 한낮이 채 되기 전부터 느껴지는 뜨거움은 작열하는 태양이라는 말을 몸소 느끼게 해 줍니다. 그런데 이런 요즘 제가 큰 일을 해냈습니다 ^^ 깻잎을 쌈 싸 먹으려고 사 왔다가 갑자기 전이 먹고파서 깻잎전을 부쳤다니깐요 ㅎ 그리고 그것만 하기 섭섭해서 김치전까지요 ~ 정말 큰일이지요? ^^ 깻잎이 생각보다 많아서 부치다가 살짝 후회가 들기도 했지만 무사히 다 끝내고 찬물 샤워로 정신을 차렸습니다.ㅎ 담엔 에어컨을 켜고 해야겠습니다~~ 김치전-작고 동그랗게 깻잎전과 크기를 맞춰 작게 부쳐본 김치전입니다. 달걀프라이팬을 사용했어요. 요즘엔 달걀프라이팬에 달걀을 부쳐먹기보다는 이렇게 전 부칠 때 잘 써먹습니다. ^^ 준비재료..
막걸리안주 두부김치 엊그제는 맥주 안주를 만들어보았는데 오늘은 남편이 좋아하는 막걸리 안주 겸 반찬으로도 먹을 수 있는 두부김치를 만들어 먹었습니다. 뒷다리살로 양념한 고기에 묵은지를 넣고 볶아서 단백질이 풍부한 영양식 두부와 같이 먹으니 맛도 있고 안주로도 훌륭합니다. 거기다가 포장해온 닭발에 집에서 만든 즉석 주먹밥까지 푸짐하게 먹었습니다. 제육볶음 양념 뒷다리살 1.5kg, 당근, 대파, 양파, 다진생강 약간, 다진 마늘 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 5큰술, 맛술 2큰술, 매실액 3큰술, 진간장 4큰술, 갈비 양념장 3큰술, 후춧가루 당근과 대파, 양파 모두 길고 가늘게 썰어주었습니다. 고기는 미리 재워서 냉장고에 넣어 놓고 숙성시킨 후 꺼내서 요리했습니다. 김치랑 양념고기 넣고 볶기 ▶ 궁중팬에 들기름을 넣고 ..
호박채전,소세지전,김치전, 콩나물전 남편 다이어트 식단 조절이 끝나고 전이 먹고 싶다고 그래서 진짜 집에 있는 재료로 전을 몇 가지 부쳐보았습니다. 텃밭에서 따온 애호박으로 채를 썰어서 전을 부치고 남편이 좋아하는 분홍 소시지로 소시지 전도 부쳤습니다. 콩나물이 많아서 콩나물을 요리해 먹을 궁리만 하고 있는데 콩나물 전도 부쳐보고 전 요리 중 빠질 수 없는 김치전도 했습니다. 남편과 같이 도와가며 치워가면서 후다닥 했네요. 호박채전 준비재료는 애호박 1개, 당근 약간, 소금, 전분가루, 해산물 가루 애호박을 깨끗하게 씻고 가늘게 채 썰어 줍니다. 예쁜 색깔을 내고자 당근도 약간 채 썰어 섞어줍니다. 소금 한 티스푼 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다. 해산물 가루가 있어서 1큰술 정도 넣어주고 전분가루 2큰술 넣고 섞습니다. 프라이팬에 기름을 ..

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