마늘멸치볶음 (1) 썸네일형 리스트형 바삭 멸치볶음 기본 반찬 멸치볶음입니다. 오늘은 바삭하면서도 심심하게 볶았습니다. 편스토랑 시청하다가 류수영 씨 레시피 보고 참고했어요. 칼슘이 풍부한 멸치볶음은 만들 때마다 조금씩 다르게 볶아보네요. 밥을 다 먹고도 자꾸 손이 가는 바삭 멸치볶음 맛있습니다.^^ [준비한 재료] 멸치 100g, 대파약간, 청양고추 2개, 깐 마늘 5개, 식용유 3숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 한 꼬집, 양조간장 1/2숟가락, 통깨 우선 멸치를 마른 팬에 넣고 볶습니다. 멸치는 아주 작은 멸치는 아니고 길이가 4~5cm정도 되는데 중멸치 같아요. 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 충분히 볶았습니다. 10분 안쪽으로 바삭하고 노릇해지도록 볶았어요. 사실 레시피에는 15분 볶으라고 한 거 같은데 못 기다리고 꺼냈네요. 이렇게 먼저 마른 팬에 .. 이전 1 다음
