리코타치즈 (1) 썸네일형 리스트형 냉파스타, 샐러드파스타 사실 샐러드 파스타는 처음 들어본 말입니다. 큰딸아이가 샐러드 파스타를 만든다고 리코타 치즈랑 스위트콘, 발사믹 식초를 사 가지고 들어왔더라고요. 완성된 요리를 먹어보니 냉파스타를 샐러드처럼 채소를 많이 넣고 만들어 먹는걸 샐러드 파스타라고 한다고 합니다. 맛있게 잘 먹었어요. 그래서 남은 재료로 다음날 레시피를 물어보며 저도 만들어 보았습니다. 스파게티는 원래 삶은 후에 찬물에 헹구지 않고 건져서 바로 볶아먹습니다. 그런데 샐러드처럼 차갑게 먹는 이 요리의 스파게티면은 삶은 후에 찬물에 살짝 헹궈 물기를 빼고 요리합니다. 차갑게 먹는 스파게티는 처음이여서 낯설었지만 생각보다 맛있고 그럴듯했습니다. 샐러드 파스타로 먹을 때는 면은 조금만 넣고 채소 위주로 만들어 먹는다고하는데 저는 면을 더 먹고자 1인분.. 이전 1 다음
