돼지고기 튀겨서 만든 유린육
닭고기로 만드는 유린기가 아닌 돼지고기를 튀겨서 아삭한 채소와 새콤한 소스랑 같이 먹는 유린육입니다. 튀김요리이지만 전혀 느끼하지 않고 상큼합니다. 별식이나 간식으로 혹은 안주로도 훌륭한 유린육이에요. 청양고추도 올려서 매콤하게 만들어본 유린육 소개합니다. [준비한 재료] 등심 600g, 간장 4숟가락, 다진생강, 후춧가루, 달걀 1숟가락, 감자전분가루 100g, 양상추, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 대파 1개 소스 물 8숟가락, 진간장 4숟가락, 식초 3숟가락, 설탕 3숟가락, 레몬즙 1숟가락 [요리과정] 돼지등심은 돈가스용으로 눌린것을 사용했고 600g 한근이 이런 덩어리가 11개 나옵니다. 얼었던 고기가 녹으면서 핏물이 나와요. 키친타월로 눌러서 핏물을 제거합니다. 간장 4숟가락과 다진생강 약간..
