가지를 튀겨서 올린 가지덮밥
이제 아침, 저녁으로 제법 쌀쌀한 바람이 불어 베란다 창문을 닫게 됩니다. 올여름 그리도 덥더니 이제 그 무더위도 물러나나 봅니다. 여름 채소들도 이제 막바지 세일에 들어가는지 마트에서 가지며 호박을 저렴하게 팔길래 많이 사 왔어요. 전 부쳐먹고 찌개에 넣어먹고 이렇게 덮밥으로도 해 먹습니다. 덮밥은 먹을 때 간편하고 반찬도 많이 필요치 않고 설거지하기도 좋네요. 가지는 미리 튀겨놓으면 금방 눅눅해지니까 먹기 바로 전에 튀겨서 소스랑 같이 비벼 먹으면 맛있습니다.^^ [준비재료] 돼지고기 간고기 180g, 다진 생강(마늘 반쪽 크기 생강), 가지 2개, 전분가루, 새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 집 고추장, 다진 마늘, 설탕, 굴소스, 후춧가루, 참기름 [요리 순서] 1. ..
