대패삼겹살 두루치기 그리고 볶음밥
대패삼겹살로 콩불을 만들어 먹으려다 콩나물 볶음이 먹고 싶다길래 콩나물을 그냥 무쳐버렸네요. 그래서 대파 많이 넣고 대패삼겹살 두루치기를 만들어 먹었습니다. 백종원의 요리 비책 비법 소스입니다. 대패삼겹살 양이 달라서 약간 조절한 소스 양으로 맛있게 해 먹었어요. 먹고 볶음밥은 필수지요? 고기 기름과 잘 익은 김치와 같이 볶으니 정말 맛나더라고요. 대패삼겹살과 대파만 있으면 됩니다. 꼭 볶아 드셔 보세요.^^ [준비한 재료] 대패삼겹살 500g, 깐 마늘 5톨, 파채 170g, 양배추 100g 고기볶음 소스: 양조간장 7숟가락, 맛술 7숟가락, 물 7숟가락, 설탕 2/3숟가락 파채랑 양배추채 무침 소스: 고춧가루 5숟가락, 설탕 1과 1/2숟가락, 식초 4숟가락, 집 고추장 1숟가락, 물 3숟가락, 참기..
대패삼겹살로 만든 콩나물불고기
아이들이 삼겹살을 좋아해서 자주 먹는편인데 오늘은 빨간 불고기양념으로 콩나물이랑 같이 볶았습니다. 보통 '콩불'이라고 부르는 콩나물 불고기인데 콩나물이랑 같이 볶을때 아삭한 콩나물 식감을 느끼기위해서 주로 빨리 익는 대패삼겹살을 사용합니다. 대패삼겹살은 얼린 삼겹살을 얇게 썰어놓은거로 돌돌 말려있습니다. 요리하기전까지 녹지않도록 냉동실에 보관했다가 바로 요리해줍니다. 준비재료는 간단합니다. 콩나물, 대패삼겹살, 떡국떡, 양파, 대파, 고추가루, 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘, 후추가루 삼겹살은 600g, 콩나물은 많이 들어가야 맛있는데 집에 170g정도밖에 없어서 있는거로 사용했습니다. 보통 콩나물 큰봉지하나면 될것같습니다. 떡은 안넣어도 되는데 집에 있어서 넣어봤어요. 근데 사진이 맛나게 잘 ..
