당면요리 (1) 썸네일형 리스트형 원팬 중국식 잡채밥 잡채라고 하면 채소 모두 따로 볶아내고 고기 볶고 당면 삶은 후 모두 섞어 무치는 요리입니다. 잡채를 만들면 아이들이 채소도 잘 먹어주니 자주 해주고 싶지만 번거로워 그렇게 되지 않아요. 하지만 간단하게 만드는 방법이 있습니다. 한 번에 한 팬으로 재료를 볶아 만들면 됩니다. 딱딱한 재료부터 차례로 넣어 볶다가 불린 당면도 넣고 간을 맞추면 그것이 잡채이지요. 재료는 많이 넣으면 좋지만 집에 있는 재료로도 충분히 맛난 잡채가 됩니다. 고기가 없으면 없는 대로 비건 잡채가 되고요 기본 채소로도 가능합니다. 고기는 냉동실에 있는 고기를 썰어서 준비했어요. 짜투리 남은 청경채랑 버섯이 있어서 넣어봤고요. 그냥 먹어도 맛있고 밥 위에 올리니 든든한 잡채밥이 됩니다. 외국인들이 채소가 많은 우리나라 요리를 보고 .. 이전 1 다음
