단호박요리 (2) 썸네일형 리스트형 단호박식혜 만드는방법 큰 딸아이가 밖에서 사 먹었는데 너무 맛있었다며 만들어달라기에 단호박 식혜를 만들었습니다. 저도 식혜는 만들어봤지만 단호박 식혜는 처음입니다. 식혜 만드는 과정과 똑같은데 거기에 삶은 단호박을 넣으면 됩니다. 말 그대로 식혜 맛도 나고 단호박 맛도 나서 좋더라고요. 다른 재료를 넣고 응용해도 좋겠다 싶어요. 맛난 호박고구마는 어떨까 생각해봤네요. ㅎ 시원하게 만들어놓고 갈증 날 때 먹으면 좋습니다. 약간 요기도 되는 것 같고요. 시원하고 살짝 달큼하고 맛있습니다.^^ [준비한 재료] 엿기름 350g 단호박 1통( 손질하고 나니 604g입니다) 밥 420g(2공기) 원당 2숟가락(삭힐 때 넣어주면 시간이 단축됩니다) 원당 2컵(180cc 일반 종이컵 기준으로 원당 1컵이 130g입니다) [요리과정] 엿기름.. [떡케잌] 단호박설기 케잌 얼마전 어머니 생신이였는데 색다르게 만들어 보려고 미니단호박을 넣고 떡케잌을 만들어 보았습니다. 약간은 미숙했지만 맛있게 금방 먹었답니다. 케잌이 그리 크지않기도했지만 바로 다 먹었으니까요. ㅎㅎ 예전에도 콩을 넣고 설기케잌을 만든 적이 있는데 기억이 잘 나지 않네요. 요번에는 레시피를 이렇게 기록해 놓았으니 다음에는 더 잘 만들 수 있을 것 같습니다. 준비한 재료는 습식쌀가루 6컵반(180cc 계량컵기준), 설탕 5큰술, 소금 1작은술, 미니단호박 2개, 무스링 2호(지름18㎝, 높이 5㎝), 면보자기(냄비 뚜껑을 감싸줄 큰 면보), 실리콘(무스링을 올려놓을 용도), 찜기용 냄비, 고명용으로 쓸 쌀가루약간. 하트도안(두꺼운도화지) 1. 미니단호박 찌기 우선 단호박을 작게 잘라서 숟가락으로 긁어서 씨를 .. 이전 1 다음
