찬밥으로 소고기영양죽 만들기
소화가 잘 안될 때나 아플 때는 죽을 끓여먹는데 오늘은 찬밥이 많이 남아서 오랜만에 죽을 끓였습니다. 저는 죽이 좋아서 그냥 먹고 싶어서도 잘 끓여먹는데 아이들은 별로인가봅니다. 그래서 소고기도 넣고 새우도 넣고 맛있는 건 다 넣고 만들어 봤어요. 고기랑 새우, 채소를 넣고 푹 끓여 먹으니 부드럽고 맛있습니다. 재료 소고기 245g, 냉동깐새우 120g, 양송이버섯 2개(50g), 애호박 80g, 당근 60g, 대파 반뿌리, 파래김 1장, 찬밥 630g, 소금, 참기름, 통깨 오늘은 소고기를 넣고 끓이는 만큼 소고기 넣고 우러낸 육수도 만들어서 사용했습니다. 냄비에 소고기를 덩어리채 넣고 대파를 흰 뿌리 부분으로 넣었습니다. 물은 넉넉하게 2.5L를 넣고 끓입니다. 양송이버섯은 갓의 겉껍질을 살짝 벗겨내..
