짬뽕비빔밥
국물 있는 짬뽕이 아니라 전분물을 넣어서 볶음짬뽕처럼 만들었어요. 그래서 밥 위에 올려 짬뽕 덮밥 같은 짬뽕 비빔밥을 만들어 먹으니 참 맛있고 먹기도 간편합니다. 채소, 해산물, 삼겹살 모두 넣고 볶아내면 되니 만들기도 어렵지 않아요. 사실 다른 반찬도 별로 필요 없고 한 그릇 일품요리로 추천입니다. [준비재료] 대왕오징어채 170g, 냉동 흰 다리새우 90g, 냉동삼겹살 1줄, 양파 1개, 애호박 77g, 당근 30g, 알배추 120g, 깐 마늘 5개, 생강(마늘 한 톨 크기) 1개, 대파 1대, 식용유 3숟가락, 양조간장 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 고운 고춧가루 3숟가락, 치킨스톡 1숟가락, 꽃소금 1/2숟가락, 후춧가루, 감자전분가루 1숟가락, 참기름 1/2숟가락 삼겹살을 처음에는 2줄만 꺼냈지만..
해물과 밀떡이 만난 해물떡볶이
오늘은 오랜만에 떡볶이를 해 먹었어요. 대왕 오징어랑 새우 넣고 만든 해물 떡볶이예요. 어묵도 연육 함유량 많은 거로 찾아서 60.89%인 걸로 사 왔습니다. 아무래도 연육 함유량이 많은 게 맛있더라고요. 양배추 넣고 만들어봅니다.^^ [준비한 재료] 밀떡 400g, 냉동오징어채 200g, 양배추 135g, 냉동새우 100g, 해물 믹스 50g, 대파 1대, 어묵 200g, 다진 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 2숟가락, 양조간장 2숟가락, 꽃소금 1/3숟가락, 다시다 1봉 8g, 후춧가루 우선 재료를 준비합니다. 딱딱한 밀떡은 물에 담가놓고요. 한번 헹궈서 준비하고 어묵과 고추, 양배추를 썰어줍니다. 머그컵으로 3컵 물을 넣고 고운 고춧가루를 2숟가락 넣었어요. 굵은 고춧가루를 갈아놓은 게 있..
냉동오징어채로 만든 오삼불고기
쿠팡에서 산 대왕 오징어채와 냉동 삼겹살을 같이 볶아먹었습니다. 중국집에서 짬뽕 만들 때 이 대왕 오징어를 쓴다고 해서 저도 요리에 사용해보려고 샀는데 식감은 기대에 못 미치더라고요 좀 질겼거든요. 그래서 튀겨도 보고 볶아도 보면서 얼른 먹어 치우는 중입니다. 오늘은 냉동삼겹살이랑 같이 빨갛게 볶아본 오삼불고기입니다. [준비한 재료] 냉동 대왕오징어채 300g, 냉동삼겹살 250g, 생강 5g, 양파 1/2개, 청양고 2개, 대파 1대, 깐 마늘 6개, 당근 50g 양념장: 고춧가루 4숟가락, 고추장 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 2숟가락, 후춧가루, 다진 생강(5g), 양조간장 2숟가락, 맛술 2숟가락 준비한 재료를 썰어봅니다. 고기랑 채소를 썰때 다른 도마를 써보고자 2개를 두고 있지만 사용하다..
