깐쇼새우맵지않게 (1) 썸네일형 리스트형 케찹소스로 간단하게 만드는 깐쇼새우 딸아이가 생일날 깐쇼새우가 먹고싶데서 자숙 새우(익힌 새우)로 간단하게 만들어 보았습니다. 생새우로 요리하면 더 맛있겠지만 생새우를 일일이 내장 제거하는 게 힘들더라고요. 그래서 자숙 칵테일 새우 킹사이즈로 준비했습니다. 생새우로 요리했을 때는 익히면 쪼그라들어서 크기가 많이 줄어드는데 자숙 새우는 그대로이니 크기는 일단 만족입니다. 꼬리가 달린 칵테일 새우로 튀기니 모양도 괜찮네요. ^^ 우선 15마리를 물에 담가 녹인후에 키친타월로 물기를 없애줍니다. 생새우던지 자숙 칵테일 새우(칵테일 새우=꼬리가 붙어있는 새우)이던지 꼬리가 달린 새우를 튀길 때는 꼬리 부분의 물총 주머니를 제거해주어야 합니다. 아래 사진의 화살표 부분이에요. 가운데 뾰족한 부분이 물총 주머니입니다. 그 부분을 가위로 잘라주세요. .. 이전 1 다음
